Zubereitung

Author: Tina Edlinger

Spargelspitzen gleich lang abschneiden und in Salzwasser bissfest kochen. Diese gut abtropfen lassen und auf einem Küchenpapier auslegen. Die Roastbeef-Scheiben vierteln und die kühlen Spargelspitzen damit umwickeln. Diesen Vorgang mit dem Schinken wiederholen.

Weitere Varianten kann man mit geräuchertem Lachs, Bärlauch oder Spinat (blanchiert) zubereiten.